酱羊脊骨
“ 非常好吃酱羊脊骨，骨头酱着吃是极品哈哈。”
[主料]
羊脊骨：2斤
[辅料]
大料：一个
干辣椒：两个
茴香：少量
葱段：适量
胡椒粉：少量
生抽：两勺
东北大酱：一勺
盐：少量
口味：中辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[酱羊脊骨的做法步骤]
1、羊骨头
2、水开下锅，超出血末
3、血末出来就把骨头捞出来
4、大勺加热放油，放干辣椒油，葱，姜炒出香味
5、放入羊骨头翻炒
6、把骨头水份炒没，放入调料加开水莫过羊骨头
7、辣椒，胡椒粉，大料，生抽，中火炖40分钟左右
8、等汤汁收没就出锅，骨头这样做非常好吃。
[小窍门]
这骨头不要用高压，太烂不好吃。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 晚餐