蒜苔炒鸡肉
“ 一般蒜苔都是炒的猪肉，但家里就只有鸡胸肉了，所以就这么炒了，虽然腌肉的时候老抽放多了，但味道还是不错滴，配着米饭和芒果奶昔，太美味了”
[主料]
蒜苔：400g
鸡胸肉：200g
[辅料]
干红辣椒：3个
蒜瓣：2个
葱：1颗
老抽：适量
料酒：适量
十三香：适量
花椒：几粒
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[蒜苔炒鸡肉的做法步骤]
1、准备好主要食材，蒜苔，鸡胸肉，蒜瓣，干红辣椒，葱
2、把鸡胸肉切片放入碗中，放入料酒、老抽、十三香及几粒花椒腌15分钟
3、把蒜苔切段，葱、蒜瓣及干红辣椒都切一下
4、开火，锅中倒入适量花生油，待游八成热，把腌制好的肉放入锅中翻炒
5、待肉炒的差不多后，放入葱蒜干红辣椒，再放入蒜苔开始翻炒。(腌的时候老抽放的有点多，所以比较黑，可以少放点颜色更好看)
6、可加入适量水，翻炒几分钟，也可根据自己口味放入别的调料
7、蒜苔出锅
8、配上米饭美美哒，完成！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜