蟹粉馄饨
“ 清清爽爽，鲜香味美。”
[主料]
蟹肉：适量
夹心肉：适量
荸荠：适量
[辅料]
葱姜水：适量
[调料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[蟹粉馄饨的做法步骤]
1、蒸好拆出的蟹肉。
2、葱姜加热水泡10分钟。
3、夹心肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水拌匀。
4、荸荠去皮切细末，和蟹肉一起放入肉末碗中。
5、拌匀。
6、取适量馅料放馄饨皮上，包成元宝状的馄饨。
7、全部包好。
8、锅中放水烧开，加点盐，放入馄饨烧煮，中途点两次冷水。
9、清清爽爽，鲜香味美的蟹粉馄饨。
使用的厨具：煮锅
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