【面包机美食】自制美味肉松
“ 这是第一次自制肉松~~~面包机用了好几个了，这个肉松却还属于头一份~~~~
第一次做肉松没啥经验，全凭自己手撕~~~撕了整整一下午啊，说多了都是泪~~~
于是乎肉松撕好之后，我就撂挑子了~~~
于是乎先生就接手了~~~
于是乎第二天我看到这么深色的肉松震惊了~~~
好吧，他只是放多了老抽~~~如此而已~~
好吧，下面的配方里，我将老抽的分量减少了~~~”
[主料]
猪瘦肉：400g
[辅料]
大葱：2小段
姜片：2片
桂皮：1小段
八角：2粒
三奈：2粒
生抽：2小勺
老抽：1小勺
料酒：1小勺
玉米油：15g
盐：1.5小勺
糖：25g
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[自制美味肉松的做法步骤]
1、猪瘦肉洗净，切掉筋膜部分，将猪肉切成方块状；
2、锅里放入葱段，姜片，大蒜，桂皮，八角，三奈，生抽，老抽，料酒，再放入猪肉，大火烧开后，撇掉浮沫，然后用中火将猪肉煮熟；
3、煮好的猪肉捞出放冷；
4、将猪肉放进食品袋里，用擀面杖敲松擀碎；如果敲松的肉松不够细，就需要手撕了；
5、面包桶装上搅拌棒，放入面包机；面包桶里倒入适量玉米油；
6、倒入撕碎的肉松；
7、调入适量生抽，老抽，盐，糖；
8、面包机通电，选择【肉松】功能；
9、程序结束后，将肉松盛出，放入消毒后的干净玻璃容器里密封冷藏放置。
[小窍门]
调料可根据个人口味自行调整；
使用的厨具：面包机
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