韩式裱花蛋糕
[主料]
8、寸戚风蛋糕胚：1个
淡奶油：500克
意式奶油霜：300克
[辅料]
砂糖：40克
食用色素：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[韩式裱花蛋糕的做法步骤]
1、戚风蛋糕切3片备用。
2500、克淡奶油加40克砂糖打至7分发，涂抹于蛋糕中层’夹喜欢的水果，也可加适量巧克力碎屑，味道会很棒。
3、剩余淡奶油抹平表面，放入冰箱冷藏，如果时间不充裕，也可以冷冻
4、奶油霜调出满意的颜色，裱出喜欢的花朵，花色系要统一，如果是暖色系，叶子中需要调些黄色达到色彩统一。
5、裱好的花朵放入冰箱冷藏，稍硬后取出装饰于蛋糕表面。
6、最后插上蛋糕装饰牌就完成了。
[小窍门]
奶油霜容易融化，裱花时可以带上薄手套方便操作。
所属分类： 烘焙