栅栏面包排排坐
“ 面包的做法万变不离其宗，缺的就是点小想法而已，面团做法在我的奶酥辫子面包里有详细的过程，这里只是和大家分享另外一种做法。---换个花样，小盆友才会提高对食物的兴趣。栅栏面包就是小盆友取的名字---掩嘴笑。”
[主料]
高筋面粉：300g
水：90g
鸡蛋：60g
橄榄油：15g
糖：60g
盐：3g
酵母粉：5g
[辅料]
奶酥粒：适量
芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[栅栏面包排排坐的做法步骤]
1、配料都放入面包机，开始和面。用发酵程序。
2、发到2倍大小，手指戳洞洞不会回弹就可以轻轻取出排气。
3、这些面粉量，我还是做2盘的。切6块滚圆，静置几分钟。
4、每1个小面团切4份，搓成长条，一盘我摆了11-12根，烤箱35°左右，发酵到2倍大。
5、涂蛋液，撒了做辫子面包剩下的奶酥。
6、涂蛋液，撒芝麻的时候，烤箱180°预热
7、烤40分钟，看看我烤箱是里面受热块，所以中途我取出转面。
8、这次的排包受热面积比较大，所以我中间又拿出来一次转面。
9、烤好了就这样，小盆友可以撕着吃，这样感觉吃了一根面包，其实也没有多少，所以不会撑到哦。
[小窍门]
发酵的过程一定要记得盖湿布，烤箱下面用个小盒倒些热水，增加湿度。这个根据自家温度湿度的实际情况要常观察，啥时候发酵两倍大啥时候算完。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙