酱黄瓜炒鸡丁
“ 这算是一道快手小炒，咸甜好下饭，大家可以试试。”
[主料]
鸡胸脯肉：一块
甜酱瓜：1条
[辅料]
芝麻油：一勺
小葱：3棵
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酱黄瓜炒鸡丁的做法步骤]
1、鸡胸脯肉切成丁
2、 酱黄瓜切成丁，如果酱瓜比较大就用一条，比较小可以用2条
3、鸡胸肉中加入一勺料酒，少许淀粉捏匀
4、葱切成段
5、锅里放适量油烧热，放入酱瓜翻炒片刻
6、然后放入鸡胸肉丁炒匀
7、炒到鸡胸肉发白变熟，放入全部葱段，关火
8、出锅前加入一勺麻油拌匀，然后盛出装盘即可
[小窍门]
酱瓜本身有咸味，不用加盐。鸡肉不要炒得过老
使用的厨具：炒锅
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