【番茄配方】咖啡芝士—— 品味生活苦味中的甘甜
“ 咖啡是人类有史以来奢侈的饮品，它带给人们的是苦味中的甘甜，像生活一样内敛的味道只有懂得生活的人才能品味到。今天番茄带给您一款咖啡芝士，品味生活苦味中的甘甜。​”
[主料]
奶油奶酪：120g​
细砂糖：35g​
全蛋：1个​
淡奶油：60g​
即溶咖啡粉：3g​
热水：1大勺​
[辅料]
玉米淀粉：8g​
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[咖啡芝士的做法步骤]
1、咖啡与热水混合均匀​
2、奶油奶酪室温软化后，倒入细砂糖，隔热水搅打成细腻的糊状​
3、依次加入全蛋液，咖啡液，玉米淀粉拌匀。每样东西都完全拌匀之后再加下一次​
4、淡奶油打到7成发，加入到奶酪糊中，搅拌均匀​
5、搅拌均匀之后，舀入烤杯中，放入烤盘，给烤盘注入1cm的温水，放入预热好170度的烤箱，中层，烤25分钟，出炉放凉备用​
6、适量的淡奶油打发至8成发​
7、抹在放凉的咖啡芝士上​
8、最后撒上可可粉装饰，就完工了​
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕