麻辣藕片
“ 麻辣鲜香 下饭绝佳”
[主料]
莲藕：1根
[辅料]
麻椒：20粒
干辣椒：3个
生抽：20克
醋：10克
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[麻辣藕片的做法步骤]
1、莲藕洗净去皮
2、凉水浸泡半小时
3、热锅凉油放入麻椒 变色后放入辣椒 炒出辣味放入莲藕翻炒 断生后放入生抽 翻炒均匀 出锅烹入醋即可
[小窍门]
莲藕用凉水浸泡后再炒 不容易粑锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 川菜