酱香肉片
“ 酱香味特别浓郁，超级下饭。孩子就在里面拣肉吃，一盘菜没一会儿就被两个小家伙吃得只剩下蒜苗和红椒，汤汁也被二宝倒入他碗中，看着这一幕，我真的是哭笑不得啊！”
[主料]
肉：半斤
[辅料]
红椒：半个
蒜苗：三根
[调料]
甜面酱：一大勺
蒸鱼豉油：一勺半
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酱香肉片的做法步骤]
1、把半斤瘦肉切成薄片，加少许盐和料酒拌匀腌制。
2、半个红椒切成三角形的片。三根大蒜苗的杆用刀拍一下，切成斜刀片，蒜叶切段。
3、碗中加大勺一勺半的甜面酱，一点料酒，一勺半蒸鱼鼓油拌匀。
4、锅中加油，烧到七成热时，把肉片放进去炒到肉片散开变色铲出。锅中加油，烧到七成热时，把肉片放进去炒到肉片散开变色。加大蒜杆和红椒炒出香味。
5、加蒜苗炒焉，倒入调好的料汁翻炒十秒，起锅装盘。
6、成图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐