黄花菜枸杞排骨汤
“ 黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。”
[主料]
黄花菜：50克
排骨：100克
枸杞：10克
[辅料]
花生：适量
姜：适量
大蒜：适量
[配料]
食用油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[黄花菜枸杞排骨汤的做法步骤]
1、抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用
2、把准备好的排骨洗干净
3、再准备熬适量的姜片、花生
4、再准备熬适量的姜片、花生
5、把泡好的黄花菜拿几根扎一小把
6、将沙煲洗干净加入少量水
7、加入准备好的姜片
8、把花生米也放进去
9、再接着把排骨也一并放入
10、一切就绪
11、煲汤基本要煲一个小时以上，盖上锅盖大火煲30分钟左右
12、因为排骨比较难炖，30分钟过后关小火继续煲20分钟
1320、分钟过后揭盖准备将黄花菜加入
14、放入准备好的黄花菜
15、盖上砂锅盖，把黄花菜煮约4-5分钟
16、煮沸揭盖
17、最后加入枸杞
18、搅拌一下
191、个小时过后揭盖加入适量的盐
20、稍稍煮2分钟
[小窍门]
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
使用的厨具：瓦煲
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