京酱肉丝
[主料]
里脊肉：适量
[辅料]
大葱：适量
[配料]
甜面酱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[京酱肉丝的做法步骤]
1、里脊肉切片，再切丝。小心切手，尽量薄点。
2、料酒，五香粉，生抽，鸡蛋清腌制半小时。
3、大葱切丝。
4、腌制好肉丝用油滑一下，8成熟就可以。可以多放点油，最后再把油过滤出来。
5、甜面酱，糖，加适量水搅拌均匀。
6、调好的酱汁炒制浓稠，味道可以自己先尝下，觉得喜欢什么味道就多放点自己喜欢的调料。
7、倒进肉丝，均匀裹住酱料起锅。
8、最后的成品，葱丝少了点~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜