用天然食材做五彩汤圆
“ 元宵节，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆。
今天，和大家分享用天然食材做的彩色汤圆，颜色自然，赏心悦目。
五彩汤圆庆元宵，天然食材更健康！”
[主料]
紫薯粉：5ml（1小勺）
水磨糯米粉：1000克
温水：适量
红曲粉：2.5ml（1/2小勺）
可可粉：5ml（1小勺）
抹茶粉：2.5ml（1/2小勺）
[辅料]
豆沙馅：450克
芝麻馅：450克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[五彩汤圆的做法步骤]
1、糯米粉中分次加入温水，用筷子搅拌。
2、用手揉成不沾手的白色粉团。
3、四种天然食材加少量温开水调匀成面糊。
4、将白色粉团分成大小差不多的五份。取其中的四份，每一份中加入做法3的彩色面糊，揉成光滑柔软又不沾手的彩色粉团。揉的过程中可以适量加点温水。揉好的粉团需要装入保鲜袋防止风干。
5、将五个大的粉团再分成小剂子，每个小剂子揉圆后包馅做成汤圆。做好的汤圆表面覆盖一层保鲜膜防止风干。
6、煮汤圆：水开后放入汤圆，用勺子轻轻推动防止粘底，等水沸腾，加入一碗冷水，盖上锅盖，煮至水再次沸腾，汤圆浮起即可。
7、五彩汤圆庆元宵，够添彩吧？你要不要来一碗呢？
[小窍门]
彩色食材份量可根据自己喜好的色彩浓度添加。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 小吃 老人 元宵节