奶香馒头
[主料]
牛奶：140L
白沙糖：30g
黄油：6g
澄面粉：50g
面碱：1g
泡打粉：2g
低筋粉：250g
酵母：3g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[奶香馒头的做法步骤]
1、把所有的材料混合，用筷子搅拌成絮状。
2、揉成光滑的面团。
3、盖上保鲜膜，将面团发酵至约两倍大。
4、发酵好的面团擀成方形的面片，一面抹上薄薄的植物油。
5、从一端卷起来成一条长棍形（忘记拍相），切成均匀的小块。
6、放到蒸锅中，合上盖再次发酵15-20分钟左右。锅里放冷水，大火蒸20分钟左右即可熄火。
7、热呼呼的美味的馒头出炉啦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷