家常回锅肉
“ 不喜欢吃辣的，看这里！”
[主料]
五花肉：500G
洋葱：适量
蒜苗：适量
葱姜蒜：适量
[辅料]
酱油：5MG
盐：10G
白糖：3G
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[家常回锅肉的做法步骤]
1、买一块五花肉洗干净下冷水锅煮
2、水开两分钟，筷子能插进去为好。
3、捞出来，放入冷水冷却。然后切薄片。备用
4、青红辣椒，洋葱，蒜苗切好备用，切菱形！
5、葱姜蒜切碎备用！
6、开火加油，锅热下切好的肉，煎到两面金黄停火出锅。
7、再把豆瓣酱开火炒放入葱姜蒜炒香，下入炒好的肉片，一分钟后加入辅菜，加入适量的白糖，酱油，精盐翻炒入味，等青红椒断生即可出锅！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 川菜