蝴蝶花卷
[主料]
发面团：适量
葱：适量
生面粉：适量
[辅料]
盐：适量
花生油：适量
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[蝴蝶花卷的做法步骤]
1、妈妈蒸馒头剩下的发面团，葱切粒备用
2、取一块加入生面粉揉光的发面团，上面条机压成窄长条，先撒上少许盐滩匀，再倒上少许花生油抹匀
3、撒上葱碎，从一端开始卷起
4、卷成一个园卷，从中间切开
5、按图示切口向上靠在一起，中间粘不住可以抹上些清水
6、把中间的两部分面饼头向相反的方向卷，形成蝴蝶触角
7、做最后的整型
8、冷水上锅，大火蒸40分钟，关火后再虚蒸5分钟
9、出锅，一只胖蝴蝶
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜