#ACA烘焙明星大赛#脆皮烤鸭
“ 在广东的时候就非常喜欢吃烤鸭，脆脆的皮，咸中带着丝丝的甜味，让人回味无穷，感谢这次的好菜谱哦，让我在家里也能自己做出美味的广东烤鸭。”
[主料]
鸭子：一只
盐：10克
甜辣粉：5克
姜片：一个
[辅料]
生抽：一勺
辣椒粉：一勺
黄油：115克
口味：酱香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[脆皮烤鸭的做法步骤]
1、食材备用
2、所有的食材到入容器里，混合好
3、鸭子处理好，用叉子在身上叉几个小洞，以便入味
4、烤鸭身上均匀地抹上调均匀的调料混合物。放入冰箱腌制一晚上
5、把腌制好的鸭子放入220度预热好的烤箱里。烤20分钟，把融化的黄油刷在烤鸭上，继续烤15分钟后再刷一次黄油，最后再烤15分钟。至烤鸭表皮变得金黄即可。
[小窍门]
在广东的时候就非常喜欢吃烤鸭，脆脆的皮，咸中带着丝丝的甜味，让人回味无穷，感谢这次的好菜谱哦，让我在家里也能自己做出美味的广东烤鸭。
使用的厨具：电烤箱
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