海苔肉松
“ 过年回家，一路上带着猫咪，我躺在小哥的腿上睡觉，八个小时，两座城市，北京到抚顺，他没休息，或许这是疼爱，又或许是太宠溺。
想说；真爱好难得。”
[主料]
鸡肉：一块
[辅料]
老抽：1勺
糖：2勺
芝麻：2勺
盐：0.5勺
生抽：2勺
口味：甜味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[海苔肉松的做法步骤]
1、鸡胸肉去掉筋肥，加大料煮熟
2、煮熟的鸡肉晾凉备用
3、晾凉的鸡肉撕小块，擀面杖敲打，擀饼在散开来回几次，组织松散即可
4、敲打后的鸡肉，没有敲的太松散😳没耐心啊！
5、不粘锅浇入少许油
6、加入备好的鸡胸肉碎
7、小火炒焙，十五分钟左右，记得来回翻炒翻炒
8、炒过15分钟的鸡肉明显有了肉松的样子，这时候加生抽两勺，老抽一勺，白糖两勺盐半勺，继续翻炒翻炒
9、直到肉松全干松松散散，关火晾凉，全凉后加入自制海苔芝麻，即可
10、小哥喜欢的肉松！ 做完一天没！
[小窍门]
海苔一定要在肉松凉后再加入，肉松一定要焙干否则海苔会回潮
使用的厨具：食物调理机、不粘锅
所属分类： 小吃