香酥藕盒
[主料]
莲藕：2节
肉碎：150g
面粉：50g
[辅料]
米酒：1勺
鸡蛋：2个
植物油：1000ml
糯米粉：100g
盐：1茶匙
葱花：少许
姜末：少许
口味：原味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[香酥藕盒的做法步骤]
1、莲藕洗净，用钢丝球搓是个神器哦
2、搓完后，看看劳动人民搓完后的对比
3、准备做馅料的肉末、葱、姜末和米酒
4、肉末，姜末、米酒和葱入碗搅拌
5、加入两个鸡蛋
6、加入盐拌匀
7、藕片一刀不断、一刀断，切成一个夹子状
8、把调好的馅料加入耦盒内
9、填满馅料了，准备下油锅
10、准备糯米粉，加入清水搅拌。拌得较浓筹些
11、搅拌好的糯米料
12、锅内热油，油温要达到糯米料下去能漂浮、冒泡
13、藕盒沾满糯米料，然后下油锅
14、双面炸至金黄
15、OK，炸出来金黄就可以吃啦！香酥美味哟
使用的厨具：炒锅
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