荞麦凉面
“ 荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍，荞麦不仅营养全面，而且富含生物类黄酮、多肤、糖醇和D-手性肌醇等高活性药用成分，具有降糖、降脂、降胆固醇、抗氧化、抗衰老和清除自由基的功能。”
[主料]
荞麦面：适量
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
紫洋葱：适量
[辅料]
芝麻酱：适量
盐：适量
香醋：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[荞麦凉面的做法步骤]
1、荞麦面条适量。
2、黄瓜胡萝卜紫洋葱洗净。
3、三种食材均切成细丝。
4、取适量面条🍜。
5、锅内注水烧开。
6、放入荞麦面条。
7、放入开水中浸泡，并用筷子不间断搅拌以防面条粘连，7~8分钟即可食用。
8、这样就可以啦。
9、自然凉了，放入少许橄榄油防止粘连。
10、取一小碗，放入少许清水调开。
11、加入少许盐调味。
12、所有食材放入盘中，放入配菜及芝麻酱汁，香醋，喜欢辣的可以加入辣椒油。
13、拌匀即可食用。
使用的厨具：煮锅
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