卤肉饭
[主料]
猪三层肉：适量
新鲜香菇：适量
香葱段：适量
生姜片：适量
八角：适量
香叶：适量
蒜头瓣：适量
高丽菜：适量
胡萝卜：适量
熟米饭：适量
水煮蛋：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
口味：酱香
工艺：卤
耗时：半小时
难度：简单
[卤肉饭的做法步骤]
1、三层肉洗净切成粗条，平底锅不放油放入三层肉炒出油，然后捞出肉只留下一点油底
2、香菇切小块，放入锅里炒香加入三层肉再放入姜片，葱段，蒜头，八角，香叶一同炒香后装入砂锅
3、砂锅里加入热水没过肉，加入所有调味料一起煮半个小时到稍微收汁
4、然后炒蔬菜搭配即可
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 家常菜