咖喱什疏蛋炒饭
“ 　一、咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。
　　二、主要功能
　　咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
　　”
[主料]
米饭：1大碗
鸡蛋：2个
玉米粒：适量
洋葱丁：适量
豇豆丁：适量
红萝卜丁：适量
[辅料]
盐：适量
咖喱粉：1茶匙
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[咖喱什疏蛋炒饭的做法步骤]
1、准备好炒饭材料！鸡蛋两个！放凉的米饭一大碗！红萝卜洗净切细丁！洋葱洗净切丁！豇豆洗净切丁！玉米剥玉米粒待用！以上的食材都是适量为好！不用标准的重量来计量！
2、热锅放油先煎鸡蛋！煎鸡蛋不用煎成一整块！用锅铲打散！
3、再放入红萝卜和豇豆丁翻炒均匀！等红萝卜变色后块熟了！
4、加入洋葱丁和玉米粒翻炒均匀！加入适量的盐翻炒均匀！
5、加入一茶匙咖喱粉
6、翻炒均匀！试一试咸淡，也可以加入适量的香葱末提香！
7、香喷喷的咖喱炒饭出锅了
8、成品
[小窍门]
洋葱和玉米都带有微微的甜味！加入适量就好！根据个人口味来添加！也可以加入香肠！火腿！肉末都适合！咖喱现在是夏天量也不适合多加！有微微的辣味！即可！多加容易上火！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭 午餐 晚餐