千层饼
“ 最近和面食杠上了，包子，饺子，馒头，馅饼都做了，这次做了千层饼，很好吃。”
[主料]
面粉：2碗
[辅料]
酵母粉：适量
葱：适量
油：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[千层饼的做法步骤]
1、酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。
2、面团发酵成两倍大时，就发酵好了。
3、大葱切碎。
4、葱碎放入盆中，加点油，酱油。
5、加入盐拌匀。
6、面团分成小份，每份揉匀。
7、将面团擀成薄饼，尽量擀成方形。
8、涂上葱碎。
9、叠起来。
10、再叠起来。
11、用擀面杖轻轻擀成薄饼。
12、不粘锅倒入油热后，放入饼盖盖小火煎制。
13、煎至两面金黄即可。
[小窍门]
1、 将饼叠好后要轻轻的擀，力气大了会将饼擀破漏出葱馅。
2、 煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。
使用的厨具：不粘锅
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