《小青de美食厨房》---缓解眼疲劳.胡萝卜炒鸡蛋
“ 现在网络发达了，手机和电脑，上网，删微信，看文章，造成众多人员眼晴干涩，视力下降，眼晴太重要了，所以平常我们就应该多吃这道菜来保护视力.当然啦！最主要的还是要严格要求自己要控制好上网的时间.和正规的作息时间，多亲近大自然！缓解眼疲劳.
胡萝卜与鸡蛋同炒，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增进了菜肴中优质蛋白质和多种脂肪酸吸收，增加了对人体的滋补性。特别适合学生.青少年以及办公人员食用.能有效改善黑眼圈，有助于增进视力且有缓解眼疲劳的作用。”
[主料]
胡萝卜：一根
鸡蛋：两个
[辅料]
食用油：(适量)
葱：一段
鸡精：一小勺
盐：一小勺
白糖：一小勺
蒜末：(适量)
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤]
1、将胡萝卜洗净切丝，蒜切末，盐切段备用.
2、将鸡蛋打散搅拌，调入一小勺白糖及盐，加少许清水再搅拌均匀.
3、锅中放油，将鸡蛋液倒入锅中，火温调小，鸡蛋炒散后铲出.
4、再次放油下蒜末炒香，加入胡萝卜翻炒两分钟，将炒好的鸡蛋倒入锅中， 再调入鸡精，盐炒一分钟就好了.
[小窍门]
1、.将鸡蛋打散搅拌，调入一小勺白糖，加少许清水再搅拌均匀.炒出来的鸡蛋会很嫩.
2、.炒鸡蛋时要把火温调小，这样鸡蛋才不易炒糊.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜