荷香鸡腿饭
[主料]
荷叶：1张
糯米：400克
草鸡腿：3只约350克
香菇：100克
木耳：50克
鲍菇：1个
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
生抽：适量
白胡椒粉：适量
料酒：适量
糖：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[荷香鸡腿饭的做法步骤]
1、鸡腿先切断骨头，也可切成块状
2、洗净后加入所有调料腌制一夜
3、黑木耳香菇泡发，香菇去蒂，和木耳洗净备用
4、新鲜荷叶用冷水冲洗干净后，放入沸水中绰一下
5、取出，放入凉水中浸泡一下
6、腌过一晚的鸡腿肉中切入鲍菇拌匀，糯米也要浸泡两三个小时，忘记拍了
7、绰过水的荷叶上 放上香菇木耳，
8、放上糯米，鲍菇，倒点鸡腿里的汤汁拌匀
9、最后上面放上鸡腿，汤汁全部倒入
10、包好荷叶后上蒸锅蒸熟，我是在单位做的，只有一个小电饭锅，最好是蒸锅蒸的，蒸的太软了，硬点更好吃，大约用了一个多小时呢！
11、蒸好后的饭饭很香！
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 秋季食谱