杂粮窝窝头
“ 很喜欢吃杂粮做的窝窝头，但就是一次也没做成功过。
 以前是怕胖，不敢放糖，结果做出来口感不好。
 面和得也太软，老是还没盖上锅盖开始蒸，窝窝头就开始往下塌了。
 结果可想而知，开盖的一刹那，一锅的窝头东倒西歪、奇形怪状、丑陋无比~~~
 这次做的时候，还是很忐忑，怕出来再是歪得不像话的窝头~~^_^
 O(∩_∩)O哈哈~，掀开盖子，看看吧，一个个坚守岗位、排列整齐、精神抖擞~~^_^
 总算是成功了，咬一口，苦中带着甜，好吃~~^_^”
[主料]
玉米面：150克
黄豆面：80克
[辅料]
绵白糖：18克
温水：适量
泡打粉：少许
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[杂粮窝窝头的做法步骤]
1、玉米面150克
2、黄豆面80克
3、绵白糖18克
4、泡打粉
5、除水外，所有材料混合。
6、一点一点的加温水，搅拌成颗粒状。
7、用手捏成团，（干的话，再加少许水）面不要太软，不然窝头还没入锅，就塌了。            也不要太干，不然口感会很硬，做的时候表面容易有裂纹，不光滑。
8、分成若干等份，搓成圆球形。
9、用手指往里戳一下，另一只手握住面团，轻轻攥几下，使面团套在手指上。
10、抽吃出手指，轻轻滚光滑，窝窝头就做成了。
11、依次做好所有的窝窝头。
12、依次做好所有的窝窝头。
13、蒸屉刷油，摆入窝头。
14、开水上锅，蒸15分钟，闷3分钟开盖，即可。
15、窝窝头出炉了
16、有人说这个是慈禧太后窝窝头，O(∩_∩)O~
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜