椰蓉面包卷
“ 相比蛋糕欧巴更喜欢面包
传说牛奶会有的，面包也会有的。
现在只能自己做面包，让自己一直有。呵呵.....
椰蓉口味很香醇，口感也很棒。
非常适合做早餐搭配牛奶，这样一早上的能量
就全有了，试试你也会喜欢.......”
[主料]
高粉：400g
炼乳：20g
细砂糖：40g
盐：2g
黄油：30g
酵母：4g
水：200g
鸡蛋：1个
奶粉：15g
[辅料]
椰蓉：30g
黄油：25g
全蛋液：25g
细砂糖：30g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[椰蓉面包卷的做法步骤]
1、先下鸡蛋、炼乳、奶粉、盐、细砂糖.....
2、加入水先用筷子搅搅和倒入高粉、酵母，启动面包机搅揉30分钟
3、加入软化的黄油，继续搅揉一个程序。后进入发酵至2到2.5倍大小
4、一发完成后，拿出排气
5、分成5或6份，揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
6、在醒发的同时，把软化的黄油和椰蓉材料混合均匀
7、取一面团擀开成长方形，铺上适量的椰蓉材料
8、对折密合边边，上面留一小部分。切2刀至下
9、编成小辫子，拉升一下
10、打个结卷成卷进入二发阶段，直至发酵至2倍大。刷上少许蛋液
11、.烤箱提前预热170度，设置上下火中层烤制20分钟。【请根据自己烤箱特性做出调整】
12、美味的椰蓉面包卷就这样完成了
13、成品
14、成品
[小窍门]
中途根据着色盖上锡纸才能获得漂亮金黄的面包
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐