巧克力芝心欧包
“ 这是一款免揉的懒人面包，低温发酵，添加了欧洲奶酪及巧克力，口感柔软，香浓馥郁，你绝对会爱上。”
[主料]
高筋面粉：500克
可可粉：10克
水：340克
白砂糖：30克
盐：5克
色拉油：30克
蔓越莓果干：20克
[辅料]
酵母：2.5克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[巧克力芝心欧包的做法步骤]
1、按照先液体后固体的顺序把材料加入盘中，用刮刀混合均匀。
2、进冰箱发酵一夜后取出松弛半小时，分成四等份。
3、洒少量面粉防粘，把面团用手压成牛舌状，因为此时的面团湿度较大，用不了擀面杖，直接用手即可。
4、其中两份加入芝士。
5、剩下两份加入巧克力块够分别搓成长条，放入烤盘中。
6、进入烤箱进行二次发酵前要盖上一次保鲜膜防干。
7、利用烤箱发酵功能进行二次发酵35分钟，烤箱里面放上一碗水加湿。
8、发酵好的面团用刀片轻轻切口子，洒少许面粉和水于表面。
9、预热烤箱5分钟，上下火220度，20分钟。
10、出炉咯。
11、切片享用吧。
[小窍门]
冰箱低温发酵。
使用的厨具：电烤箱
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