蔓越莓玉米片饼干
“ 小人平时很喜欢拿即食谷物当零食吃，前段时间败了10盒各种各样的谷物，看着都是进口的，实际上内容和国产的也没多大区别嘛。来不及吃得赶紧消耗啊，拿来做了饼干给小人当早餐，他很喜欢哦~~”
[主料]
低粉：55g
玉米油：24g
即食玉米片：65g
蔓越莓：25g
牛奶：8g
鸡蛋：1个
白砂糖：30g
[辅料]
小苏打：1.5g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[蔓越莓玉米片饼干的做法步骤]
1、玉米油中倒入容器中，加入白砂糖。
2、用手动打蛋器搅打均匀。
3、加入牛奶搅打均匀。
4、再加入一个鸡蛋，搅打均匀。
5、称量好低粉和小苏打粉，混合。
6、将粉类过筛人蛋油糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。此时面很粘稠。
7、加入称量好的即食玉米片和蔓越莓干，用橡皮刮刀切拌均匀。
8、因为即食玉米片较大，可用橡皮刮刀在翻拌的时候，稍用力将其压碎一些。
9、面团较粘，装入保鲜袋中，用手轻揉整形放入冰箱冷冻半小时。
10、取出后，将面团分成15g左右的小剂子揉成圆形，摆入铺了油纸的烤盘中。此时烤箱180度预热。
11、用手指将小剂子压扁，中层，上下火，180度，12分钟左右。
[小窍门]
此方子做出的面团很黏，所以放冰箱冷冻室冷冻半小时，会比较好操作。
烘烤时间和温度，随个家烤箱自身状态为准，后几分钟 多注意观察，表面上色即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙