糖醋排骨
[主料]
排骨：两斤个
[辅料]
葱：适量
生抽：一勺
老抽：少许
糖：一勺
醋：一勺
花椒：几粒
姜：适量
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、主材:排骨
2、炒菜锅放半锅水煮开，放入排骨，煮两分钟捞出
3、高压锅放半锅清水，将焯过的排骨放入高压锅，放花椒粒和姜片以及黄酒，高压煮十五分钟左右
4、高压锅煮好的排骨
5、炒菜锅放入姜片
6、放入排骨，依次放入黄酒、生抽、老抽、糖和醋，烧制一会，待排骨上色入味后撒上姜丝和小葱段，翻炒一下盛出
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜