炸香芋丸子
“ 香芋本来蒸来做芋圆的，结果多了，然后就拿来炸丸子了，还挺成功了”
[主料]
香芋：半个
[辅料]
鸡蛋：1个
面包糠：适量
口味：原味
工艺：炸
难度：简单
[炸香芋丸子的做法步骤]
1、香芋去皮蒸熟捣成泥
2、香芋泥搓成球，准备蛋液，面包糠
3、香芋球沾蛋液滚上面包糠，然后再沾一次蛋液滚一次面包糠
4、锅内烧油，炸至金黄，捞出，复炸一次出锅
[小窍门]
可以根据自己的口味，加入千岛酱，或者沙拉酱，或者番茄酱。
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