手擀菠菜面
[主料]
面粉：500克
菠菜：100克
[辅料]
鸡蛋：1个
盐：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[手擀菠菜面的做法步骤]
1、准备好的菠菜和水
2、放在榨汁机里榨成汁
3、面粉里打一个鸡蛋和一点点盐拌匀
4、倒入菠菜汁和面
5、和好的面，醒20分钟后再揉揉，再静置20分钟才好
6、醒了40分钟的面
7、可分成小份
8、擀面，记得擀面时需用淀粉，防粘连
9、码号，准备切
10、切好的面条
11、成品
[小窍门]
和好的面团要醒两次才好，和面时加个鸡蛋和一点点盐，面更劲道
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条