豆角丝炒肉
“ 这是刚开始学做饭的时候做的，突然觉得现在做菜的心情与当时的心情不一样了呢~
刚开始学做菜的时候，是根据妈妈做过的菜，我稍微改良了一下学的~
以前妈妈做的菜都是重口味，轮到我这儿，无论如何都必须改改了，因为妈妈有三高，饮食要走清淡路线了~
这菜明显清淡了许多，少油少盐无鸡精，清淡不是说淡无味，而是发挥蔬菜本身特有的原味~
-----分割线------------
花开所发的菜谱仅为自己记录学菜的成果以及分享，别跟我扯什么正宗其它的问题，谢谢！！”
[主料]
豆角：适量
[辅料]
肉丝：适量
[配料]
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豆角丝炒肉的做法步骤]
1、豆角择去老筋，洗净后斜切丝状。
2、蒜剥皮切片，姜洗净切丝，葱斜切片，肉切丝。
3、锅中加适量油，油烧热后再放入肉丝滑散，加入葱姜蒜炒香。
4、倒入豆角，加适量料酒，酱油。
5、根据口味加入盐调味，炒熟即可。
[小窍门]
1、.豆角尽量切细一些，这样好熟一些，不然短时间内豆角不易熟。
2、.做豆角宁愿卖相差点也一定要炒熟透，不要半生不熟，以免食物中毒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐