马铃薯小餐包
“ 加入了马铃薯的面包相当于加入了天然的汤种，很是柔软，和中种面包的口感没什么区别了
制作起来也会简单点~~
重点是味道好~~”
[主料]
高粉：250g
糖：50g
奶粉：1大勺
酵母：3g
水：95g
鸡蛋：1个
盐：1/2小勺
[辅料]
土豆泥：50g
[配料]
黄油：25g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[马铃薯小餐包的做法步骤]
1、首先把土豆蒸熟，放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥备用~
2、加入所有材料（黄油除外）揉成稍微光滑的面团后，再加入黄油，揉摔出膜
3、揉成圆团，盖上保鲜膜发酵
4、发酵至2~3倍大
5、取出排气后，分成9份
6、揉成小圆团，放入8寸方盘中，再次发酵
7、发酵好后，刷蛋液
8、放入预热好的烤箱，中层，180度，15分钟
[小窍门]
面团含水分很多，所以在揉的过程中会很粘手的，可以撒些手粉（面粉）会好些
使用的厨具：电烤箱
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