冬季滋补—山药鹌鹑蛋小米粥
“ 今天我加入鹌鹑蛋、山药、薏米，配上红糖正是冬季不可少的一道暖胃佳品，希望在寒冷的冬季，给大伙带去暖意，制作也不复杂，零厨艺版，好上手。小米是益智食品,建议妈妈们经常让小宝贝喝一碗小米粥哦。小米古称粟,是中国古代“五谷”之一。小米不但是北方人喜爱的粮食,也被南方人所逐渐接受。
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。
而小米富含高蛋白,例来都是传统的滋补佳品,所以民间一直流行产妇在月子期要喝 小米粥补身子的习俗。这小米粥不仅营养高,而且是 治疗失眠的良药。如果有习惯性失眠的人,每天晚上坚持喝两碗小米粥,效果非常好。”
[主料]
鹌鹑蛋：20个
小米：150g
山药：200g
红糖：50g
[辅料]
薏米：50克
枸杞子：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[山药鹌鹑蛋小米粥的做法步骤]
1、食材准备好
2、先将鹌鹑蛋与山药洗干净，凉水下锅，
3、自动锅按煮十五分钟，将食材煮成熟
4、小米、薏米与枸杞子同时泡水，备用
5、将小米加适量的水倒入锅中，加入泡好的薏米
6、加入去了外皮的山药块
7、大火煲粥功率键
8、开锅前十五分钟，加入鹌鹑蛋
9、加入适量的红糖
10、加入泡好的枸杞子拌均匀就可以出锅
[小窍门]
1、、山药先煮，去皮更加容易
2、、煮蛋时，要用冷水，一是蛋不容易煮破，与山药一起可以节省时间
3、、冬季最好用红糖补胃，如果没有，可以用冰糖，
4、、枸杞子先泡，起锅时再加入，
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 粥 家常菜 孕妇 产妇 早餐 秋季食谱 补气