卡通小饼干
“ 圣诞新年季，是孩子们最快乐的日子，不但有好吃好喝的，还有好玩好乐的，放几天假也是美美的。
趁着这喜庆劲儿，我也做了不少卡通小饼干，送给亲戚朋友家的宝贝们。萌萌的卡通小饼干，小巧而且可爱，吃起来也方便。”
[主料]
黄油：50克
原味蛋糕粉：200克
全蛋液：35克
[辅料]
糖粉：80克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[卡通小饼干的做法步骤]
1、所有材料准备好
2、软化的黄油加入糖粉
3、用电动打蛋器将糖粉与黄油混合在一起
4、低速打顺滑后，分3次加入鸡蛋液，每次都要与黄油充分混合后再加入下一次的蛋液
5、打成顺滑即可
6、筛入蛋糕粉
7、硅胶铲翻拌均匀，无干粉
8、将面团放在保鲜膜上，用手按扁，包好，入冰箱冷藏两个小时左右，待面团变硬再用
9、将硅胶垫、硅胶擀面棒、卡通饼干模具准备好
10、将冷藏变硬的面团擀成3毫米厚的大片
11、用模具刻出图形来
12、将饼干生坯放在不粘烤盘内
13、入预热好的烤箱中层，上下火170度，10—15分钟
14、边缘上色即可出炉，晾架上晾凉后装罐保存
15、萌萌的，好可爱
16、萌萌的，好可爱
[小窍门]
使用糖粉，饼干成品偏脆，如果想要做酥的，可以加入细砂糖，增加面团的延展性；
黄油无需打发，只要呈顺滑状就可以了；
面团一定要冷藏变硬后才好刻出图案；
时间和温度一定要根据饼干的大小块、自家烤箱的情况来调整，边缘上色便可以出炉了。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙