清蒸海鲈鱼
“ 本道菜具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。”
[主料]
鲈鱼：1条
姜：5片
红椒：5块
小葱：一小把
[辅料]
盐：10g
酱油：1小勺
料酒：1小勺
醋：1小勺
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸海鲈鱼的做法步骤]
1、海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净
2、在鱼身横切几刀，用盐腌20分钟入味。
3、洗去盐份，沥干，放上姜片，小葱，红椒，盐，料酒，酱油，醋等调料。
4、放入蒸锅隔水蒸15分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜