冬季食补蛋黄豆腐汤
“ 冬季里多吃点豆腐，不仅补钙，还能强身健体，配上咸鸭蛋黄，能量满满的，特别喜欢这道菜，平时总去饭店点菜，今天我把这道菜也学会了，而且感觉比饭店的味道还要好吃，吃货们快收藏吧：”
[主料]
豆腐：350克
咸蛋黄：2个
[辅料]
浓汤宝：1块
盐：1小勺
生抽：10克
胡椒粉：2克
葱花：10克
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[冬季食补蛋黄豆腐汤的做法步骤]
1、豆腐切小块，用淡盐水提前泡好
2、咸蛋黄碾碎
3、锅里加少许油，煸蛋黄，煸出油
4、加适量清水，有老汤可以直接加老汤
5、在清水里面加一块浓汤宝，有老汤的不用加
6、水开后加豆腐，加胡椒粉，生抽，盐，去除多余浮沫
7、炖入味，约10分钟左右
8、关火，撒葱花
9、成品
[小窍门]
豆腐先用淡盐水泡一下，去腥味，也入味
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 汤类