红烧猪骨棒
“ 猪棒骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等胶原蛋白能够增强人体制造血细胞的能力，促进人体新陈代谢的功能从而起到抗衰老的作用。”
[主料]
猪骨棒：2000克
一品鲜酱油：1勺
蚝油：1匙
糖：3勺
玉米油：1勺
葱：20克
姜：10克
[辅料]
香菜：20克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[红烧猪骨棒的做法步骤]
1、在超市买回来新鲜的猪骨棒，准备熬汤吃肉肉哦
2、先将猪骨棒在水中浸泡两个小时，泡泡血水和杂质
3、锅中烧开水将猪骨棒焯一下
4、猪骨棒要焯到水沸腾时，可以焯出来很多杂质和淤血
5、焯好的猪骨棒多用冷水冲洗几遍
6、准备花椒和大料、姜、糖
7、猪骨棒洗净后放入锅中，锅中重新放入清水把调料盒和糖放入锅中，再少点几滴醋，开始大火熬制骨棒糖喽
8、大约熬制了1个半小时左右改成小火慢熬3个多小时大骨棒汤就熬制成功了
9、烀好的猪骨棒大部分肉撕下来蘸酱吃，骨棒就准备红烧喽
10、葱、姜、香菜切成需要的形状备用
11、锅中倒入底油加热，放入葱、姜爆香
12、放入糖炒出糖色
13、火不要太急会糊哦
14、放入猪骨棒开始翻炒
15、加入一品鲜酱油、蚝油添加适量骨棒汤炖五分钟
16、汤汁浓稠时放入盐和味精提鲜撒上葱花、香菜即可出锅
17、红烧猪骨棒盛入盘中
18、好诱惑滴猪骨棒哦营养丰富
19、口感那是杠杠滴爽啊
20、我是定期不吃就忍不住啊
21、搭配爽口的贡桔和香蕉牛奶真是爽歪歪噢
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜