布里亚特包子
“ 布里亚特包子是呼伦贝尔草原的特色，是布里亚特民族的美食，主要吃的是羊肉的原汁原味！”
[主料]
羊肉：1000克
圆葱：2个
面粉：1000克
[辅料]
盐：2匙
十三香：1匙
味精：1匙
肉汤：500ml
酱油：2勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[布里亚特包子的做法步骤]
1、面提前和好，要用温开水，要和的软一点！
2、要新鲜的羊肉，肉不能太瘦，因为馅里是不能加任何油的，都是靠肉本身的油，所以肉要是瘦，还需要加点羊肉的肥油，我们要的是原汁原味！
3、圆葱切丁备用，不能切太小！
4、肉切丁，不要用绞的肉馅，更不能剁碎，一定要是切的小丁！
5、把肉丁，圆葱，肉汤，酱油，盐，十三香，味精放一起搅拌均匀！
6、面做好皮，准备包包子
7、我这里包的比较多，因为我是打算再冷冻起来，下次吃起来方便！所以肉和面的用量还需要自己掌握
8、放蒸锅蒸15分钟，美味包子就出锅了
9、布里亚特包子我们吃的就是原汁原味，吃起来特别鲜香！多肉多汁
[小窍门]
我这里用的肉汤是煮手扒羊肉或者煮牛排的汤，不能用猪肉的，那样味道就不对了！新鲜羊肉不好切，我们可以提前把羊肉冷冻一下就好切了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜