可乐鸡翅
[主料]
鸡翅：一盘24个
[辅料]
鸡精：适量
红干椒：1-2个
生抽：3匙
姜片：10片
酱油：适量
八角：3颗
香菜：适量
冰糖：6-8颗或更多
老抽：1匙
盐：适量
葱花：适量
油：适量
口味：甜味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[可乐鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅洗净，准备改刀，在正反面都用刀划几下，划的越深入味越好用生抽3匙，老抽1匙，姜片，花椒粉，胡椒粉，鸡精，盐把鸡翅腌制30分钟左右
2、油热后，小火把冰糖炒化（准备6-8颗冰糖，喜欢吃甜的还可以放的更多一些
3、放入鸡翅，煎至正反两面微黄
4、放入葱花、姜片、八角炒一会儿
5、再放入少量盐和酱油，倒入可乐，淹没鸡翅，转大火烧开
6、大火烧开后，转小火炖20分钟左右，喜欢吃微辣的可以放1-2颗红干椒，掰碎放入即可
720、分钟后转大火收汁，收汁时要不停的翻动鸡翅，以免糊锅底
8、装盘撒上芝麻
9、撒上香菜点缀提味即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜