糖醋带鱼
“ 喜欢吃不过还没有亲手做过带鱼～～”
[主料]
带鱼：1条
[辅料]
番茄酱：2匙
姜：6块
蒜：3块
葱：3克
醋：4匙
酱油：2匙
糖：3匙
盐：0.5匙
料酒：4匙
面粉：2匙
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[糖醋带鱼的做法步骤]
1、带鱼去鳍 头 尾 切断，姜切片，半勺盐，料酒适量，腌置15分钟
2、带鱼段表面沾干面粉，放入油锅
3、煎至两面金黄，出锅
4、调汁，3勺白糖，4勺白醋，2勺酱油，2勺番茄酱
5、油锅剁椒少许，下蒜瓣（拍制），姜片爆出香味，下鱼段
6、将调好的料汁淋在带鱼段上，五分钟后翻面，之后焖至三分钟即可
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 私房菜