素炒香菇
“ 肉包的营养午餐～素炒香菇
记得刚开始很讨厌香菇的口感，吃进口里滑溜溜的，说不出来的味道。后来听说香菇营养丰富，就经常买来做，也渐渐喜欢上了它～
　香菇功效：
　　1、降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。
　　2、常吃能促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。
　　3、多吃对于预防感冒等疾病有一定帮助。
　　4、多吃能起到防癌作用，癌症患者多吃能抑制肿瘤细胞的生长。
　　5、腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇，有一定的减肥效果。
　　香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。新鲜的香菇含分解核酸的酶，水解核酸产生嘌呤等成分。香菇中还含有降低血脂的成分———香菇太生、香蕈玫角甾醇，经日光照射可转变为维生素D2，有抗维生素D缺乏病的作用。
香菇清香鲜美，做成菜肴，能增进食欲，无论对平常人或是病人都是佳品，因香菇能降低血脂，高脂血患者更为适宜。
　　香菇的食用禁忌
　　1、鹌鹑肉与香菇食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。
　　2、香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。”
[主料]
鲜香菇：400克
[辅料]
大蒜：100克
盐：3克
料酒：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[素炒香菇的做法步骤]
1、新鲜食材准备起～
2、香菇切成小块
3、热锅热油放入辣椒煸炒一下
4、倒入香菇翻炒
5、待香菇炒的有点变软放入料酒继续翻炒
6、接着放入适量生抽
7、放点清水跟适量盐翻炒
8、最后放入大蒜翻炒
9、待大蒜有点变色收汁就可以出锅啦～
10、营养简单的小菜～😍
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[小窍门]
多芸碎碎念：喜欢吃肉的可以放点肉丝一起炒，那样味道会更鲜美😄
使用的厨具：炒锅
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