青椒香干拌牛肉细面
[主料]
银丝面：100g
青椒：3个
湖南香干：4块
[辅料]
牛肉酱：2小勺
盐：适量
油：适量
麻油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒香干拌牛肉细面的做法步骤]
1、青椒切细丝，香干切薄片，京葱切细丝
2、热锅凉油，下葱丝煸出香味后，下青椒丝翻炒片刻，下香干片翻炒，一分钟左右撒适量盐.鸡精.胡椒粉即可出锅
3、清水煮挂面……都会吧……出锅前加少许盐
4、面捞出装盘，不要汤，淋上麻油。面汤可另倒一碗中(我特别喜欢喝煮面的面汤）
5、加入些自做的牛肉酱（购买的各种牛肉酱、老干妈都可以）在面条上，浇少许面汤在牛肉酱上，拌匀，加青椒炒香干再拌匀即可开吃
[小窍门]
1、 小火煸香京葱，就是葱油啦，葱油炒出来的菜浇在面上才会香
2、 酱自己做的会更好吃，具体自做酱以后发，嘻嘻
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜