红薯麻团
[主料]
红薯：400克
大黄米粉：100克
糯米粉：100克
[辅料]
玫瑰酱：适量
熟大米粉：适量
白芝麻仁：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[红薯麻团的做法步骤]
1、红薯蒸熟去皮，捣成泥。
2、放入大黄米粉、糯米粉，边加边活，根据面团的软硬情况适当添加。
3、活成软面团。
4、玫瑰酱加熟大米粉。（大米用炒锅小火炒至微黄，大米开始在锅里跳起，晾凉后打粉）。
5、混合成馅料。（玫瑰酱里有酱汁，用熟大米粉把酱汁吸收完即可）。
6、准备白芝麻仁。
7、取一块面团拍成小园饼，包入玫瑰馅料。
8、包好后团成球，放入白芝麻仁里。
9、所有麻团包好后，晃动白芝麻仁，让麻团沾上白芝麻仁。
10、沾均匀白芝麻仁后的麻团。
11、油烧至五成热时，下入麻团。炸至麻团涨大微黄。
12、捞出控油、装盘。
13、掰开，趁热吃更好吃哈。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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