鱼香肉丝(牛肉版)
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
胡萝卜：半根
青椒：1个
大蒜：适量
小葱：适量
郫县豆瓣酱：1匙
酱油：2匙
白醋：2匙
白糖：2匙
淀粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[鱼香肉丝的做法步骤]
1、胡萝卜切丝。
2、青椒切丝。
3、牛肉切丝，干淀粉，胡椒粉抓拌均匀，腌制5分钟。
4、酱油2勺，白糖2勺，白醋2勺，淀粉1勺，清水3勺，蒜块一起搅拌均匀调成汁。
5、油热爆香葱段，大蒜，加入郫县豆瓣酱炒出红油。
6、加入肉丝炒1分钟。
7、加胡萝卜，青椒丝大火快速翻炒1分钟。
8、倒入料汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐