扁豆杏鲍菇烧五花肉
[主料]
杏鲍菇：1根
扁豆：100克
五花肉：365克
[辅料]
大料：适量
干辣椒：适量
冰糖：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[扁豆杏鲍菇烧五花肉的做法步骤]
1、食材：杏鲍菇、扁豆
2、五花肉（已清洗切开焯水）
3、大料、干辣椒、冰糖
4、将扁豆摘洗干净、捞出。
5、用剪刀剪开，待用。
6、将杏鲍菇清洗一下。
7、放在案板上切成滚刀块，待用。
8、烧锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒。
9、接着，倒入水，加点料酒，搁入干辣椒和大料煮开。
10、然后，加点盐、生抽、冰糖。
11、调味烧煮开。
12、烧煮至汤汁有些浓稠，合入杏鲍菇和扁豆翻动一下，煮至几分钟，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜