皖北面疙瘩
“ 面疙瘩，也是你们的童年记忆美食之一吗？”
[主料]
面粉：(适量)
[辅料]
鸡蛋：2个
菠菜：(适量)
麻花子：(适量)
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[皖北面疙瘩的做法步骤]
1、菠菜适量，清洗干净。锅里烧水。
2、面粉适量。我做的是两个人的份量。
3、制作面疙瘩。取少量水，一边倒一边搅拌，要一点点的倒水哦。面疙瘩要是很小块的，边缘面粉很少。
4、水开了。倒入面疙瘩，也是一点点的倒哦，而且是一边倒一边快速搅拌。
5、鸡蛋屁股处开个口，把鸡蛋液一点点甩进去，甩进去后不要搅拌，等鸡蛋液定型了再搅拌。
6、甩入鸡蛋液后的面疙瘩。
7、甩入鸡蛋液后就可以放麻花子和菠菜了。
8、关火。放入适量的香油，就是麻油，盐，鸡精等调味料就可以出锅啦。
9、开吃啦。
10、来张近图。
[小窍门]
喜欢辣的，可以放些辣椒面或者辣椒油哦！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类