核桃果仁蛋糕卷
“ 难得在家，很好的太阳，女儿的愿望全部满足。”
[主料]
低筋面粉：85克
淡奶油：250ml
鸡蛋：5个
玉米油：40ml
牛奶：40克
核桃：100克
[辅料]
白砂糖：80克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[核桃果仁蛋糕卷的做法步骤]
1、蛋白蛋黄分离，蛋白打发到湿性发泡，蛋黄打散即可。
2、打散的蛋黄中加入油、糖60克、奶，搅拌均匀。
3、筛入低筋粉搅拌均匀。
4、同打发好的蛋白混合搅拌均匀。
5、烤盘铺锡纸，倒入混合好的蛋糕糊，摊开。
6、放入预热好的烤箱，180度，上下火，15分钟左右。取出后掀开放在铺好锡纸的烤架上晾凉。
7、打发奶油至羽毛状，加了20克糖。
8、剥好的核桃仁放在食品袋里用擀面杖敲碎，当然也不要太碎。
9、将核桃碎同打发的淡奶油混合。
10、抹在晾凉的蛋糕坯上。
11、用锡纸卷起，放冰箱冷藏半小时，以便成型。
12、切开装盘即可。
13、今日午餐全貌😊
使用的厨具：电烤箱
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