椰蓉毛毛虫面包
“ 之前看到好多焙友说面包好难，不好做，我虽然家里也有面包机，但一直就很听话，不挑战，觉得自己笨，有面包机也干不来这高难度的，我自己的笨手笨脚自己是知道的，虽然做蛋糕，饼干，尝到很多的甜头，也在得瑟后收到很多的羡慕，但是跟我这个才做过两个月的烘焙人之后就没人夸我了，她们自己就干上了，觉得不过如此了…😂因为一干就发现这个真的是人人都能的，上次还教了一个12岁的小盆友呢…哈哈，所以面包避无可避的时候才发现，有面包机真的很省事…揉好，整形，烤箱一烤就行，之前失败了几次，是搞不清，原来面包还有二次发酵的…😂”
[主料]
高粉：150克
低粉：38克
糖：35克
盐：2克
酵母：2.5克
鸡蛋：1个
牛奶：95克
黄油：20克
椰蓉：适量
[辅料]
玉米油：15克
黄油：15克
水：29克
高粉：15克
鸡蛋：1个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[椰蓉毛毛虫面包的做法步骤]
1、主料里面，除黄油，粉，椰蓉，其余都加入面包机
2、混合均匀
3、加入粉
4、混合均匀后加入黄油
5、继续揉面发酵完成
6、分4小块，擀开
7、包入椰蓉
8、卷起来，送烤箱继续二次发酵
9、锅里倒入玉米油，水，黄油，小火煮开，自然冷却后加入高粉搅拌均匀，分次倒入打散的鸡蛋再次搅拌均匀立即可，倒入裱花袋
10、裱在二次发酵好的面包上，烤箱170℃预热，上下管，21分钟即可（我的是ACA的烤箱，温度试自己的烤箱温度而定）
11、成品
12、成品
[小窍门]
烤箱温度视自己的烤箱的脾气，我的ACA基本都是温度都比较准，方子多少℃，我就多少℃的！
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐